Il cereale con marchio Kamut (il "grano Kamut") ha un sapore intenso che ricorda il burro. E' originario delle zone della Mesopotamia, il suo utilizzo è stato lungamente sottovalutato e solo negli ultimi anni si stanno apprezzando le sue qualità.

Il kamut produce raccolti di alta qualità senza fertilizzanti artificiali e senza pesticidi, una caratteristica che lo rende perfettamente adatto per la coltivazione biologica non avendo, per altro, mai subito le manipolazione dell'agricoltura moderna.

Il suo valore energetico è superiore a quello degli altri grani, mentre rispetto al frumento comune è più ricco in minerali, fra i quali il magnesio, lo zinco, il potassio ed il selenio, un potente antiossidante. Il grano Kamut si distingue per una percentuale di vitamina E superiore al 30%, un tasso superiore di amminoacidi e quantità nettamente più elevate di lipidi e di acidi grassi. il tasso proteico rappresenta la qualità distintiva più importante del grano Kamut. Data la percentuale elevata di lipidi, che liberano maggiore energia nell'organismo rispetto ai glucidi, il grano kamut può essere classificato come cereale ad alto valore energetico e con caratteristiche di elevata digeribilità.

I prodotti Kamut apportano quindi complementi preziosi all'alimentazione quotidiana degli atleti, delle persone molto attive, dei bambini e delle persone anziane.

Valori nutrizionali per 100 gr:

Val. energetico Kcal-KJ/100g		359-1500
Proteine		17,3%
Glucidi		66,7%
Lipidi		2,6%
- Saturi		0,5%
- Non Saturi		2,1%
Acqua		9,8%
Fibre Alimentari		1,8%
Magnesio		153
Potassio		446
Zinco		4,30